Saat menyediakan menu bergizi lengkap dan seimbang buat anak, Ibu perlu memastikan ada menu sayur tinggi zat besi karena kandungan nutrisinya mendukung anak tetap aktif dan fokus saat belajar.
Zat besi berperan penting dalam pembentukan hemoglobin untuk membentuk sel-sel darah merah mengangkut oksigen. Namun, tubuh manusia tidak bisa memproduksi zat besi sendiri. Oleh karenanya perlu mengonsumsi makanan, seperti sayur dan buah yang mengandung zat besi.
Apa manfaat dan contoh sayur tinggi zat besi yang bisa jadi pilihan menu makanan anak dan keluarga tercinta? Berikut ulasannya.
Manfaat Zat Besi untuk Tubuh
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, zat besi memegang peran yang sangat penting dalam tubuh untuk membantu transportasi oksigen ke sel-sel dalam tubuh. Selain itu, zat besi juga membantu metabolisme otot, mendukung perkembangan otak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu metabolisme energi.
Akibat kekurangan zat besi bisa berdampak tubuh lemas, anemia, susah fokus, dan suasana hati yang tidak baik, seperti cemas hingga depresi.
Pilihan Sayur Tinggi Zat Besi
Perlu diketahui, zat besi terbagi dari zat besi heme dan non heme. Zat besi heme berasal dari makanan hewani dan non heme dari makanan nabati. Contoh zat besi non heme adalah sayur dan buah.
Dan berikut ini adalah beberapa jenis sayuran yang kandungan nutrisinya kaya dengan zat besi.
1. Bayam
Menu sayur bayam mengandung tinggi zat besi untuk anak. Dalam setiap cangkir bayam masak, terdapat 5,7 mg zat besi. Selain itu, bayam juga mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Selain baik untuk anak, bayam juga bisa jadi pilihan sayuran yang mengandung zat besi untuk ibu hamil.
2. Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang sangat sehat dan kaya nutrisi. Dalam setiap 1 cangkir brokoli segar terdapat sekitar 1 mg zat besi. Brokoli juga mengandung vitamin C yang bisa membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik.
3. Kangkung
Kangkung hijau tidak hanya akrab jadi menu keluarga Indonesia, tetapi juga menjadi salah satu sayuran yang mengandung zat besi dan kalsium. Selain itu, kacang hijau juga kaya akan serat, protein, dan vitamin A dan B kompleks.
4. Tomat
Tomat yang biasa digunakan untuk salad juga bisa jadi sumber zat besi. Selain zat besi, tomat juga kaya antioksidan, vitamin C, dan juga potassium.
5. Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang rendah kalori dan tinggi nutrisi. Setiap 1 cangkir asparagus segar mengandung sekitar 1 mg zat besi. Di samping itu, asparagus juga mengandung vitamin K, folat, dan tembaga.
6. Wortel
Wortel bukan hanya baik untuk kesehatan mata, tetapi juga untuk mencegah anemia karena mengandung zat besi. Nutrisi pada wortel juga cukup kompleks seperti vitamin A, serat, dan potasium.
7. Rumput laut
Rumput laut juga salah satu sayur tinggi zat besi, dimana satu cangkir rumput laut kering mengandung hampir 4 mg zat besi.
Selain sayuran di atas, sumber sumber zat besi juga bisa didapatkan dari daging, telur, dan seafood. Pilihan lain adalah aprikot kering dan alpukat yang merupakan buah zat besi tertinggi.3 Tak ketinggalan ada jus buah bit dan jus kurma yang merupakan minuman mengandung zat besi.
Kebutuhan Zat Besi pada Anak dan Remaja
Kebutuhan zat besi pada anak usia 7-9 tahun membutuhkan sekitar 10 mg zat besi per hari, usia 10-12 tahun 8 mg per hari. Sementara pada usia 13-15 tahun (laki-laki) 11 mg per hari dan perempuan sekitar 15 mg zat per hari.
Itu tadi bahasan tentang sayur tinggi zat besi dan beberapa sumber zat besi lainnya untuk mendukung kebutuhan gizi anak. Jangan lupa lengkapi juga kebutuhan energi anak di pagi hari agar ia siap menjalankan aktivitasnya dengan memberikannya minuman dengan kandungan susu, dimana Ibu bisa menyiapkan MILO 3in1.
Produk minuman ini memiliki kandungan susu, coklat, dan proses dua kali ekstrak malt menghasilkan energi alami di setiap butiran MILO. Minuman coklat berenergi ini juga mengandung vitamin B2, B3, B6, B12, C, dan D, serta kalsium, fosfor, dan zat besi untuk mendukung energi dan nutrisi anak di periode tumbuh aktif.
Temukan
Resep Kreasi Milo
Ayo berkreasi dengan resep-resep menarik dari MILO untuk melengkapi energi dan nutrisi anak.
Artikel Lainnya
Tentang Inspirasi Nutrisi
Dampak Kekurangan Zat Besi dan Cara Mencegahnya
Zat besi adalah salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi vital. Zat besi berperan besar dalam produksi
Apa Akibat Kekurangan Mineral Dalam Tubuh?
Mineral adalah salah satu unsur penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi vital. Meskipun sering diabaikan, kekurangan
Sereal Multigrain: Pilihan Sehat untuk Sarapan
Sarapan adalah salah satu waktu makan terpenting dalam sehari. Memulai hari dengan sarapan yang sehat dapat memberikan energi dan nutrisi yang
Fungsi Natrium dalam Tubuh yang Perlu Dipahami
Natrium adalah salah satu mineral penting yang memainkan peran vital dalam berbagai fungsi tubuh. Meski sering kali dikaitkan dengan garam meja,
Minuman Tinggi Kalsium yang Bikin Tulang Kuat
Kalsium adalah salah satu mineral yang sangat penting bagi tubuh manusia. Meskipun sering kali kita mengaitkan kalsium dengan kesehatan tulang dan
Manfaat Kalium untuk Kesehatan Tubuh
Kita semua tentu ingin memiliki tubuh yang sehat dan bugar. Salah satu cara untuk mencapainya adalah dengan memastikan asupan nutrisi yang cukup dan
Manfaat Multigrain untuk Kesehatan yang Lebih Baik
Ibu tahu dengan salah satu tren makanan sehat dengan multigrain? Bahan makanan yang terbuat dari beberapa jenis biji-bijian ini, semakin populer
Kandungan Nutrisi Tempe yang Sangat Baik untuk Tubuh
Tempe adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang semakin populer di berbagai belahan dunia. Makanan ini dibuat dari kedelai yang
Kandungan Nutrisi Jagung yang Tak Boleh Diabaikan!
Ibu pasti pernah memasakkan anak dan keluarga di rumah dengan menggunakan bahan menu jagung. Selain sangat umum dijumpai di Indonesia, enak dan mudah
