Makanan dan Susu yang Mengandung Vitamin B12

Ibu perlu tahu kalau vitamin B12 adalah salah satu mikronutrien penting bagi anak . Untuk itu Ibu perlu pastikan kalau anak mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin B12 tiap harinya sesuai dengan kebutuhan. 

Perlu Ibu ketahui, menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia mengenai Angka Kecukupan Gizi untuk Masyarakat Indonesia, kebutuhan vitamin B12 per hari untuk anak (laki-laki dan perempuan) usia 10 –12 tahun adalah 3,5 mcg. Sementara untuk usia 13–18 tahun adalah 4 mcg per hari.

Lalu apa manfaat vitamin B12 dan apa saja makanan tinggi vitamin B12 yang dibutuhkan anak? Ibu bisa menyimak dari bahasan di bawah ini.  

Apa Fungsi Vitamin B12? 

Perlu Ibu ketahui, vitamin B12 juga dikenal dengan istilah kobalamin yang merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, termasuk anak. Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin B12 sendiri, sehingga perlu mendapatkannya melalui makanan atau suplemen.

Jadi, vitamin B12 untuk apa saja perannya pada tubuh? Vitamin B12 berperan penting untuk mendukung fungsi normal sistem saraf, produksi sel darah merah, dan memelihara sel-sel sehat pada tubuh.²

Berikut ini penjelasan lebih lengkap terkait kegunaan vitamin B12 yang perlu Ibu ketahui. 

• Membantu pembentukan sel darah merah. Vitamin B12 diperlukan untuk produksi sel darah merah pada tubuh. Akibat kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik,yang merupakan kondisi di mana jumlah dan ukuran sel darah merah menjadi tidak normal.²
• Mengoptimalkan fungsi saraf. Vitamin B12 berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf, karena berkaitan dengan produksi mielin (lapisan pelindung serat saraf). Selain itu vitamin B12 juga berperan dalam sintesis neurotransmitter seperti serotonin dan dopamine.
• Membantu metabolisme energi. Ibu juga perlu tahu kalau vitamin B12 diperlukan anak dalam proses metabolisme energi. Dampak kekurangan vitamin B12 bisa membuat anak gampang lemas atau kurang energi untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
• Menjaga kesehatan pencernaan. Fungsi lain vitamin B12 untuk bantu mengurangi gangguan pada sistem pencernaan, seperti mengatasi masalah kembung, diare, dan sembelit. ⁴
• Mengurangi kecemasan dan stres. Selain fungsi di atas, vitamin B12 juga membantu kesehatan mental karena bisa meredakan gangguan kecemasan atau stres pada anak.

Makanan yang Mengandung Vitamin B12

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari vitamin B12, tentu Ibu perlu memberikan makanan atau minuman sumber vitamin B12 dengan jumlah sesuai kebutuhan anak. Berikut adalah beberapa makanan yang kaya akan kandungan vitamin B12:  

1. Hati sapi

Hati sapi dan hati domba merupakan salah satu satu sumber makanan kaya vitamin B12. Pada setiap penyajian 3 ons hati sapi mengandung sekitar 70,7 mcg vitamin B12.

2. Kerang

Kerang merupakan makanan laut yang kaya akan vitamin B12. Dalam setiap penyajian 3 ons kerang mengandung sekitar 84 mikrogram (mcg) vitamin B12. ⁶

3. Fillet dada ayam

Dada ayam adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik, dimana saat Ibu menyajikan menu 3 ons dada ayam, makanan tersebut mengandung sekitar 0,3 mcg vitamin B12.⁶

4. Sereal

Beberapa sereal diperkaya atau difortifikasi dengan vitamin B12. Dengan mengonsumsi 1 cangkir sereal tertentu, dapat memenuhi sekitar 62% dari nilai kebutuhan harian nutrisi vitamin B12 pada anak.²

5. Nori 

Jenis ganggang laut yang diolah jadi nori adalah salah satu sayuran yang mengandung vitamin B12. Studi menyebutkan mengonsumsi 4 gram nori kering dapat mencukupi kebutuhan harian vitamin B12. 

6. Telur

Telur adalah sumber protein yang juga kaya akan vitamin B12. Pada 1 butir telur ukuran besar mengandung sekitar 0,6 mcg vitamin B12. ⁶

7. Susu

Ibu juga bisa memberikan anak susu yang mengandung vitamin B12,  karena ada beberapa produk susu tertentu ada yang difortifikasi atau diperkaya dengan vitamin tersebut. Salah satu contohnya, 1 gelas susu rendah lemak mengandung sekitar 1,2 mcg vitamin B12. ⁶

Itu tadi beberapa contoh makanan dan minuman sumber vitamin B12. Sebagai informasi tidak ada buah yang mengandung vitamin B12 karena vitamin jenis ini merupakan hasil metabolisme pada bakteri tertentu. Ibu juga perlu menyesuaikan asupan makanan sesuai takaran atau dosis vitamin B12  yang dibutuhkan anak, karena kelebihan vitamin B12 berpotensi menyebabkan masalah kemerahan pada kulit juga gangguan ginjal.

Nah, kini Ibu semakin paham apa saja manfaat dan makanan yang mengandung vitamin B12. Selain itu, lengkapi kebutuhan nutrisi anak di pagi hari agar ia siap menjalankan aktivitasnya dengan memberinya MILO 3in1. 

Produk MILO ini memiliki kandungan susu, cokelat, dan proses dua kali ekstrak malt menghasilkan energi alami di setiap butiran MILO. Minuman coklat berenergi ini juga mengandung vitamin B2, B3, B6, B12, C, dan D, serta kalsium, fosfor, dan zat besi untuk mendukung energi dan nutrisi anak di periode tumbuh aktif.

Source:

1. Menkes RI. 2019.  Permenkes RI Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia
2. Healthline. Top 12 Foods That Are High in Vitamin B12. Dari https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-foods. Diakses 10/10/2023
3. Felman, A. Vitamin B12 benefits, food sources, deficiency symptoms, and more. Dari https://www.medicalnewstoday.com/articles/219822. Diakses 10/10/2023
4. Kubala, J. Signs and Symptoms of Vitamin B12 Deficiency. Dari https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-deficiency-symptoms. Diakses 10/10/2023
5. Burgess, L. What are the symptoms of vitamin B12 deficiency?. Dari https://www.medicalnewstoday.com/articles/324265 . Diakses 10/10/2023
6. Harvard Health. The A list of B12 foods. Dari https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-a-list-of-b12-foods. Diakses 10/10/2023 
7. Healthline. Vitamin B12 Foods for Vegetarians. Dari https://www.healthline.com/health/vitamin-b12-foods-for-vegetarians. Diakses 10/10/2023 
8. Kubala, J. How Much Vitamin B12 Is Too Much? . Dari https://www.healthline.com/nutrition/too-much-vitamin-b12#helpful-or-harmful . Diakses 10/10/2023